Oxalis acetosella. Aleluya

 Oxalis acetosella. Aleluya

Aleluya. Oxalis acetosella.


Las hojas de esta planta de inicio de primavera son parecidas a las del trébol. En algunos lugares se consumen, pero hay que hacerlo con moderación ya que contienen ácido oxálico. Este ácido confiere a las hojas un característico sabor,  pero puede resultar tóxico si se ingiere en exceso. Hay que tener en cuenta que el ácido oxálico es mucho más potente que el ácido acético del vinagre, y que se emplea industrialmente para desincrustar suciedad de mármol, azulejos o sanitarios. ÁNGEL SÁNCHEZ CRESPO para GUADARRAMISTAS

 Oxalis acetosella. Aleluya

Oxalis acetosella.