Leucopaxillus giganteus, seta de enebro. ©Vicente Sevilla
DE SETAS POR MADRID y la zona centro peninsular
Esta seta de tamaño muy grande y sombrero blanco o blanco crema -de entre 10 y 13 cm de diámetro-, crece asociada a zonas herbosas de bosques y praderas de montaña, formando corros muy llamativos.
Sus láminas son apretadas y decurrentes, es decir, que descienden por el pie, que es cilíndrico, macizo y blanco.
En la Comunidad de Madrid la podemos ver a principios del otoño.
Leucopaxillus giganteus, conocida como seta de enebro, es una especie comestible, agradable en la boca, de textura fibrosa y sabor dulce, pero se recomienda recolectarla siempre en estado joven.
Por su gran tamaño y su hábitat es muy reconocible, al igual que otra especie pratícola grande y de color blanco, perteneciente al mismo género, que es Leucopaxillus lepistoides, también comestible. © GUADARRAMISTAS EDITORIAL
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Seta de enebro. ©Vicente Sevilla